Trái Cây Sấy Dẻo Là Gì ?

I. Trái cây sấy dẻo là gì:

Trái cây sấy dẻo thật ra là làm mất đi một phần độ ẩm của trái cây tươi, trong thuật ngữ chuyên ngành người ta gọi đó là công nghệ sấy gia nhiệt. khi đưa sản phẩm vào lò sấy, nhiệt độ được duy trì ở mức 50-70 độ C, khoảng như nhiệt độ phơi dưới ánh mặt trời. Sau đó, xưởng sản xuất bắt đầu làm mát lại trái cây đã cho sấy. Do đó, khi thưởng thức trái cây dẻo thường có độ dẻo, mềm, dai và không có độ giòn như trái cây sấy khô. Đa số ở Việt Nam, trái cây sấy thường sử dụng phương pháp sấy dẻo sử dụng dầu chiên để hút hơi ẩm trong trái cây ra, vì vậy trên bao bì thường có hàm lượng dầu nhất định. Sản phẩm sử dụng dầu chiên thường có hiện tượng thấm dầu trong một thời gian nhất định dù chưa mở miệng bao bì. Hơn nữa, trái cây sấy sử dụng công nghệ chiên dầu dù là sấy dẻo hay sấy khô thì thường có vị khét, sản phẩm có độ cứng chứ không giòn xốp như phương pháp sấy thăng hoa hút chân không của các xưởng sản xuất tại thái lan.

II. Trái cây sấy dẻo và trái cây sấy khô, cái nào ngon hơn?

Rất khó để so sánh giữa trái cây sấy khô và trái cây sấy dẻo, sản phẩm nào ngon hơn, vì tùy theo khẩu vị của mỗi người, ưa chuộng mềm dẻo, dai hay chuộng ăn xốp giòn. Tuy nhiên có một điều khẳng định đó là trái cây sấy khô thái lan sẽ ngon hơn trái cây sấy khô việt nam. Bởi vì, đất nước bạn Thái Lan có những đại công xưởng, các sản phẩm được chế biến theo công nghệ sấy làm lạnh hơi nước và hút chân không (sấy thăng hoa). Sản phẩm dường như giữ được 99% vị chua, ngọt, chác tự nhiên của trái cây dươi. Hơn nữa các chất dinh dưỡng, các vitamin…trong hoa quả cũng được giữ trọn vẹn. khi thưởng thức trái cây sấy khô thái lan có độ giòn và xốp, mùi thơm tự nhiên chứ không khô cứng như trái cây sấy khô việt nam.

III. Tìm mua trái cây sấy khô thái lan ở đâu?

Với ThaiQueenFruits.com, Quý khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn những loại trái cây sấy thái lan mà mình ưa thích. Hơn nữa, chúng tôi có hệ thống kết nối với xưởng sản xuất thái lan khi khách hàng tự thiết kế hộp combo các loại đặc sản thái lan, ThaiQueenFruits sẽ chuyển thiết kế của Quý khách sang xưởng sản xuất tại thái lan của Công ty ThaiHaoChue, thời gian có hàng tùy thuộc trong khoảng 3-5 ngày. Đối với những hộp combo trái cây sấy có sẵn và đang bán tại website, xin mời bạn xem qua và lựa chọn vào giỏ hàng.

Có thể bạn muốn xem thêm:

• Quy trình sản xuất sầu riêng sấy thái lan theo công nghệ thăng hoa hay sấy đông khô.

• Các loại trái cây sấy thái lan như: thanh long sấy, dâu tây sấy, mơ sấy, đào sấy, nhãn nhân sầu riêng sấy,…